肉・卵・チーズをたっぷり食べて炭水化物を控え、ひと口30回噛むだけで痩せる！

【健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレスより】

「こくらクリニック」（沖縄県那覇市）院長の渡辺信幸医師。
その秘訣は、“誰もが簡単にできて継続できる”ことにある。

①ひと口30回噛む。
②「MEC食」（肉:Meat・卵:Egg・チーズ:Cheese）
をたっぷり食べて炭水化物を控える。

この2点を守るだけだ。
近年流行りの糖質制限ダイエットの実践者で、体重は減ったが、
長続きできずに挫折するという人は少なくない。

“一日30品目”という目安は現実的でない

渡辺医師の提唱する「MEC食」の場合、満足感が高く、
十分な栄養を摂ることが可能だ。
健康的にやせて、血糖値・中性脂肪値・尿酸値などの数値が
すべて正常化した患者が大勢いる。

渡辺医師が指導する1日に食べる量の目安は、
肉200g・卵3個・チーズ120g。
これだけ食べても、糖質はほぼゼロだ。

ヒトが生きるために必要な三大栄養素は、タンパク質・脂質・糖質。
蛋白と脂質は、体内で合成できないため、食事から取り入れなければならない。
だが、糖質がなくても、人体では脂質からケトン体という物質を合成し、
それをエネルギーにするシステムが働く。

太りぎみの人は“栄養素不足”!?

「太りぎみの人は、体に必要な栄養素が足りていない場合が多い。
そんな人が高タンパクの食事を始めると、まず筋肉や骨量が増えて
体重が増える場合があります。
しかし、それをすぎると減量に向かいます。
また、やせ型の人は、体脂肪が落ちて筋肉がつき、引き締まります」

「肉ばかり食べて胃もたれが心配」「便秘にならないか」という不安には、こう答える。 
「肉・卵・チーズは、消化液で消化されるので大丈夫。
胃もたれの原因は、糖質と食物繊維。
ヒトは食物繊維の消化液を持ちません。
一口30回よく噛んで食べれば、胃もたれしないので安心して食べてください」 　
「主にタンパク質と脂肪である肉・卵・チーズは、胃や腸できれいに消化され、吸収されます。
つまり、ほとんど“カス”が出ないので便の量は減ります。
一方、穀物や野菜が中心の食事だと、食物繊維はヒトの体では消化できないので、
おなかが張って便のカサが増えるだけです

ご飯が大好き、スナック菓子がやめられないという人は、どうしたらいいのか? 　

「無理に制限すると、ストレスがたまって長続きしない。
先に肉・卵・チーズをよく噛んで食べて、最後にごはんという順番してください。
そうすると、自然に少しずつご飯の量が減っていきます」 　
「スナック菓子がやめられない場合、『アンダカシー』*がオススメ。
豚皮をラードで揚げた、沖縄で昔から食べられているおやつです。
もちろん、糖質ゼロ。

最期に渡辺医師は、ダイエット目的や糖尿病の改善にかぎらず、
一般の人にもMEC食を勧める。 　

体のどこかに不安を感じている人は、ぜひ一度、試してみてください。

肉食やせ! 肉・卵・チーズをたっぷり食べるMEC食レシピ111[本/雑誌] (単行本・ムック) / 渡辺信幸/監修 主婦の友社/編 価格：1296円（税込、送料別) (2017/2/2時点)

『肉食やせ ! ―肉、卵、チーズをたっぷり食べるMEC食レシピ111』（主婦の友社）。
料理が苦手な人や男性でも簡単にできて、とびきり美味しい肉･卵･チーズのメニューを厳選し、
111レシピを紹介。
作りおきができて、我慢せずに、健康的に美しくやせられる。
外食の注意点やQ&Aも充実。
厳しい糖質制限に挫折した人も必見!

渡辺信幸（わたなべ・のぶゆき）

こくらクリニック院長。1963年生まれ。1991年、名古屋大医学部卒業後、医療法人沖縄徳州会中部徳洲会病院に入職。伊良部島診療所院長、宮古島、石垣島徳洲会病院、徳州会新都心クリニック院長を経て、2010年6月、徳州会こくらクリニック（那覇市）院長に（現職）。離島、救急医療の経験から、予防医療の重要性を説き、MEC食の啓発活動に至る。著書に『一生太らない体をつくる「噛むだけ」ダイエット』『日本人だからこそ「ご飯」を食べるな～肉・卵・チーズが健康長寿をつくる』『「野菜中心」をやめなさい～肉・卵・チーズのMEC食が健康をつくる』『肉食やせ! 肉、卵、チーズをたっぷり食べるMEC食レシピ111!』。テレビ出演『主治医が見つかる診療所』（テレビ東京）、『林修の今でしょ! 講座』（テレビ朝日）。全国で講演活動。自らがラジオ番組のパーソナリティーを務めるFMレキオ80.6MHz「なべちゃんのレキオでダイエット」も好評。

渡辺信幸の記事一覧

飲むだけで痩せる？『アボカドの種茶』

『解決！ナイナイアンサー』（日本テレビ系）紹介された>「アボカドの種茶ダイエット」


アボカドの種には脂肪や糖質を便と一緒に排出する働きがある水溶性食物繊維が豊富に含まれており、それをスライスして煎じたお茶を毎食後に飲むことで、ダイエット効果が期待できるというものだ。

■ダイエット効果は？

「1カ月間、毎日1リットル程度のアボカドの種茶を毎食後3回に分けて飲んでいました。
元々便秘がちで2、3日に1回出ればいいほうだったんですが、毎朝出るように。
 1日2回もお通じがある日もあったりして、便秘が解消。そのせいか2kgほど痩せました」

■このダイエットをする際の注意点は？

「正直に言って、味はあんまりおいしくないです。
 苦手な人は続けられないかも。 
あとは、アボカドの種茶を毎日飲むために、
アボカドを食べ続けないといけないのが苦痛でした。
アボカドは好きな食べ物のひとつだったんですが、
さすがに毎日食べると飽きてきてしまって。｣

でも結構な効果が期待できます。

まずは歩こう！ ランニング初心者がやるべきこと４つ ～1年間で1分も運動していないあなたへ

ランニングをはじめるにあたって、まずは次の4つのことをやってみましょう

1. シューズやウェアなど、必要最低限の道具を揃える
2. まず歩いてみる
3. 体重や体脂肪が多い人は減量をする
4. 初心者向けのランニング実用書を読んでみる

1. シューズやウェアなど必要最低限の道具を揃える

今は高性能のランニング専用シューズやウェアが豊富に揃っています。
特にシューズは、ランナーにとって1番大切であり投資をするべきところ。
快適に走れるだけではなく、ケガも予防してくれます。
 専門店では足型計測をしてくれるところもあるので、ぜひ利用してみてください。
知識や経験が豊富なスタッフがいれば、ベストなシューズを見繕ってくれます。
 どんなシューズがいいのかというと...

靴底が厚めのクッションがきいたもの
脚を地面の衝撃から保護してくれます。
薄いものは上級者向け。
実寸のサイズより1～1.5cm大きいもの
普段のサイズが26cmなら27～27.5cm。
余裕がないと爪に血豆ができて痛めます。
カカトのホールド感がフィットするもの
シューズに足を入れたら、つま先を上げて2～3回、
カカトで地面をトントンと叩いて、ヒールカップにカカトをおさめます。
両足を履いたら靴紐を結んで店内を少し小走りしてみましょう。
ランニングマシンが併設している場合は、実際に走ってみましょう。
カカトがフィットしないと靴擦れの原因になるので、よく確かめてください。

2. まずは歩いてみる

「走りたい！」。その気持ちはとても分かります。が、
全然運動していない人がいきなり走るのは、
ケガをしたり転んだりする可能性が高いので、まずは歩いてみましょう。
人間の筋力は足腰から衰えていきます。
1日30分を目安に腕を大きく振って大股で歩き、基礎筋力と持久力を養いましょう。
どうしても走りたい人は「10分ウォーク」→「10分ジョギング」を繰り返す「ウォーク＆ジョギング」なら、身体への負担も少ないうえに走る喜びも得られます。

3. 体重や体脂肪が多い人は減量をする

走るとヒザには体重の3倍以上の負荷がかかります。
身体が重い人が走ればヒザにどれくらいのダメージが
加わるか想像に難くないと思います。
太り気味を自覚しているひとは、走る前に食事を見直し
減量することからはじめましょう。
揚げ物やスナック菓子などの脂っこいものや、
夕飯に炭水化物を控えるだけでも全然違います。
 ウォーキングと平行してランジなどの筋トレも取り入れると効果大。
エスカレーターをやめて階段で移動するだけで充分トレーニングに
なるので今日からはじめてみましょう！

4. 初心者向けのランニング実用書を読んでみる

インターネットでも有益な情報はたくさん得られますが、
本には必要な情報が凝縮されているので書店で一度目を通してみることをオススメします。

1日でもOK！医師が教える「プチ断食」の効果とコツ

1日でもOK！「プチ断食」の効果とコツ

プチ断食は自分の都合のいい1日を使って行う断食のことで、
1日固形物を口にしないよう気を付ければOK手軽に始められますよ。
さて、このプチ断食には一般的に「デトックス効果がある」といわれます。
「プチ断食をしたら便通が良くなった」という人もいますが、
果たしてその効果は本当なのでしょうか？

プチ断食で働きづめの胃を小休止！
私たちの体は、食事を摂ったその瞬間からフル活動を始めます。
まず口から唾液が出て、噛み砕かれた食べ物は胃に入って
胃酸により消化されて十二指腸に移動します。
そこからさらに小腸にいって、消化酵素によりさらに消化・吸収され、
大腸で必要な水分が吸収されたカスが便として排出されるのです。

ここまで辿り着くのに、半日～1日を要します。
一度の食事で、体の中の臓器はフル活動をしているのです。
飽食の時代に生まれた私たちは、1日3食の食事だけでなく、
おやつや夜食なども食べているため、胃腸はほとんど休みなく
働いているわけです。
胃腸の働きを一時的に休めてあげる事が、
「プチ断食」の主な役割といっていいでしょう。
丸1日固形物を摂取しないことで、今までフル活動していた
胃や腸の働きを休めることが出来るので、
胃もたれや倦怠感などの身体の不調が改善しやすくなります。

"便秘が解消される"は本当！？

残念ながら、「断食」という行為自体に、便秘を解消する効果はありません。
しかし、断食中は意識的に普段よりも多くの水分を摂るため、
それが体の毒素を排出する役割を担っています。
水分を多く摂る事で、腸の中で硬くなっていた便が柔らかくなり、
排出されやすくなるのです。
 また、プチ断食をすることで、今まで自分がいかに食べ過ぎていたかを
見直す良い機会にもなるはずです。
断食明けは、味覚も敏感になっているため、濃い味付けに
慣れてしまっていた人も、薄味にシフトするいい機会です。
このようにプチ断食には、身体をリセット＝デトックス効果があるといえます。

美脚・小尻・締まったお腹になれるエクサ3つ

下腹シェイプ、美脚のエクササイズ



お尻の少し後ろに手を置き、足を伸ばします。
この時、足は地面につけずに少し浮かせて下さい。



身体を丸めて、足を持ち上げたまま、膝を引き寄せます。
息を吸いながら、ゆっくり1.2.3と数えながら行ってください。

今度は息を吐きながら1.2.3で足をSTEP1に戻します。

これをゆっくり10回繰り返します。

週に3〜4回行うとベストです。

足をあげてキープしながら行う事で、太ももと腹筋に効果的ですよ。

体幹、美脚、ヒップアップのエクササイズ



左右対象の膝と手を床につけます。
その他の手足は、床から離して真っ直ぐ伸ばして下さい。



伸ばした手足をゆっくりと、1.2.3で高く持ち上げ、
ゆっくりと1.2.3で最初の位置に戻しましょう。

今度は逆の手足でやってみましょう。

左右ゆっくりと10回ずつ。

週に3〜4回行う事をオススメします。

手足を持ちあげて、バランスをとりながら行う事で、

体幹トレーニングになり、更に高い位置に上げ下げする事で、

ヒップアップと背中引き締めにも効果的です。

ヒップアップ、ウエストシェイプ、美脚エクササイズ



身体の少し後ろに台を置き、片足の甲か、
つま先をつけて両手を広げます。



両手を広げたまま、上半身を前屈させながら、
地面についている足と反対の手をつけます。


身体を起こして、繰り返します。

左右10回ずつを1日1〜2セット、週に3〜4回行うと◎。
 ヒップアップに効果的な、「ブラジリアンスクワット」の アレンジバージョンです。
上半身のひねりを加えると、お尻の横の筋肉が、 より伸ばされた状態になり、
筋トレの効果が上がります。
ゆっくり行う事がポイントです。
 少ない回数でも効果を高めてくれますよ。
習慣にして行う事で、冬太り解消＆予防をしてあげて下さいね。

MEC食ダイエット

「おいしいものは脂肪と糖でできている」という広告を見かけるたび、
激しく首を縦に振る今日この頃。

　食べ過ぎには、いま流行りの糖質オフダイエットが効果テキメンと分かっているけれど、
脂肪も糖質もおいしいんだから長続きできるわけがない。
そもそも、最初から我慢できる人だったら太ってないんだってば！　
やり場のない怒りとぜい肉を抱える中、正月太りもすっきり解消できるダイエットの噂を
耳にした。

その名は「MEC食ダイエット」。

　MEC食ダイエットの「MEC」とは、Meat、Egg、Cheeseの頭文字をとった造語。
肉と卵とチーズを食べて減量を目指せるのだそうだ。
どれも高カロリーでダイエットには不向きという感じもするが、
糖質が含まれておらずたんぱく質がメインのため、実は非常にヘルシーだという。



MEC食の基本「トリニティ」。
耐熱皿にひき肉をしきつめて、ピザ用チーズと下味をつけた溶き卵を
かけてオーブンで焼くだけと、作り方はとても簡単。
オーブンから取り出したときのチーズの香りが食欲をそそる。

「炊飯器でチキンクリーム煮」と茹でブロッコリー。
MEC食ダイエットとともに摂取が推奨される野菜は、
ブロッコリー、カリフラワーなど、糖質の少ない野菜。

「お好MEC焼き」。
小麦粉を一切使わずに、溶き卵とチーズだけでつくるお好み焼き。
千切りキャベツもたっぷり投入してお腹いっぱい。
普通のお好み焼きよりあっさりしていて、こちらの方が好みかも。


MEC食のお弁当。
スパムとスライスチーズをのりで巻いた「MECなおにぎらず」は、
お米はないけどボリューム満点。

おすすめレシピを！
飽きてきたら少しずつ味を変えて食べればOK!

スマホ見ながらでOK！5分で疲れが取れるながらストレッチ

壁を使うだけでOK!?手軽に疲れがとれちゃうストレッチ法



壁に向かって両足を上げて、お尻を壁にぴったりつけましょう。
足の裏面が床と平行になるようにしていきます。
左右にある座骨を壁に押し付けるように仰向けになれたらGood！



初めて行う際は、重しを足の裏の上に乗せた状態から始めてみてください。
膝を少しだけ緩めて、2kg位の重しになるものを使用して行いましょう。
（写真ではハンドバックを使用しています。体の上に落ちてきても安全なもので行ってください）
この状態で５分以上キープしていきます。

ワンポイントアドバイス

このポーズは、ヨガの「杖のポーズ」を行うための、壁を使った練習方法です。
太ももの裏側やふくらはぎの硬さで、足の背面が壁につかない、
座骨が壁につかない方は、壁から少し離れたところでホールドして、
少しずつ壁に近づくようにしてみてください。