地中海ダイエット

野菜や魚やオリーブを多用する、いわゆる地中海ダイエットの健康効果については、心疾患の予防を中心に、さまざまな報告がなされているが、イタリア、マリオ・ネグリ薬理学研究所（IRCCS-Instituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri）の研究により、地中海ダイエットに忠実な食生活を送っている女性は、子宮体がんになるリスクが著しく下がることがわかった。

1983年から2006年にかけて行われた3つの症例対照研究より、5000人分以上のデータを集め、分析を行った。その方法は、被験者が摂取している食べ物を9つの要素に分けた。

多く摂取するもの：野菜、果物・ナッツ類、穀類・イモ類、豆類、魚、一価不飽和脂肪酸

控えめに摂取するもの：乳製品、肉

ごく適量摂取するもの：アルコール

地中海ダイエットに忠実だとリスク大幅減

毎日の選択が重要

これらの結果について、論文主執筆者のCristina Bosetti博士は「バランスの取れた健康的な食生活ががんの発生に影響を与え得ることを示している」、「何を食べ、どのように活動するかといった毎日の選択ががんの発症リスクに影響を与えるというこれまでの認識をさらに裏付けるもの」と述べている。

地中海地方の伝統的な食事というと、
地中海で取れた魚を食べ、油はオリーブオイルを使い、
チーズを食べ、フルーツや野菜、穀物などを多めにとる食事です。

そういった食事を摂っていくダイエット方法が
地中海式ダイエットです。

下のイラストを見てください。

これは地中海式ダイエットのピラミッドと言われるものです。

このピラミッド通りに毎日食事をしていけばダイエット効果が期待できる、
というものです。

簡単にポイントだけ説明します。

地中海式ダイエットの大きな特徴は、
オリーブオイルを積極的に摂取することです。

オリーブオイルにはダイエット効果が期待できます。